17 წლის გიორგი ჩუბინიძე მამით ქართველია, დედით კი პორტუგალიელი.
მამამისი, თორნიკე ჩუბინიძე ემიგრანტია. გიორგიც საქართველოდან შორს დაიბადა, თუმცა, როგორც თავად ამბობს, მამამ სამშობლო შეაყვარა და დღეს, მისი ოცნება საქართველოს ეროვნულ ნაკრებში მოხვედრაა.
ამჟამად, გიორგი ჩუბინიძე საქართველოს 17-წლამდელთა საფეხბურთო ნაკრების წევრია, ხოლო საკლუბო კარიერა A.F.C. Bournemouth-ში აქვს.
ის მეორე ქართველი გახდა ხვიჩა კვარაცხელიას შემდეგ, ვინც Adidas-ის სახე გახდა.
